元宵黄金汤圆
自己自制包馅汤圆庆元宵，地瓜口味特别~香香脆脆花生碎粒，再加上猪油葱的香，让汤圆吃起来有种怀旧的感觉~^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
炒熟花生米去除外皮，放置一耐热袋内，用器皿罐压碎，
- 第二步：
将碎花生+猪油葱+白砂糖一同放器皿内，
- 第三步：
搅拌至均匀成为汤圆内馅，
- 第四步：
地瓜蒸熟压碎成泥，
- 第五步：
加入太白粉一杯搅拌，揉製成粉糰，
- 第六步：
取一小块拌好的粉糰，放入滚水锅内煮成粄娘，捞出再跟原本粉糰拌揉成地瓜糰块，
- 第七步：
将地瓜粉糰分切成小块，手可先沾些太白粉，再取一块粉糰压扁成圆，舀一小匙内馅包入，捏成圆球状，
- 第八步：
捏好的汤圆，洒上些太白粉可防沾粘，
- 第九步：
烧一锅滚水，先将红糖放置一深汤碗，再冲入约一碗量热水，成为糖水，
- 第十步：
水滚后，放入黄金汤圆煮至浮起，就可捞起，
- 第十一步：
放入步骤9的糖水内，就完成啰~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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