香滑豆腐花
豆腐花制作须先将黄豆浸泡，再打磨，滤渣，煮滚，降温，再冲入凝固剂静止15分钟才完成。整个制造过程可能要花数小时。对现今生活繁忙的人来说，实在很费力又花时间去做，我这里介绍了一个很方便的方法做，只须要用30分钟，就能享用一锅滑溜的豆腐花。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料，一条毛巾和一个带盖的锅。
- 第二步：
将熟石膏粉，太白粉和100ml无糖豆浆放入一个锅裏。
- 第三步：
然后搅拌至没有粉状粒。
- 第四步：
将500ml无糖豆浆煮至大滚。
- 第五步：
然后马上冲入锅裏。
- 第六步：
盖上毛巾和锅盖，静待15分钟至20分钟（切记不要移动），待豆腐花凝固即可。
- 第七步：
可以加点黄糖和姜水伴吃，味道更有层次感。
- 第八步：
P.S 熟石膏粉在药材店有售。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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