『红枣银耳莲子汤』清心解热 高营养价值
将正值时令的新鲜莲子，与白木耳一同炖煮，不仅可以吃到白木耳的满满胶原蛋白，还有松松绵绵的鲜甜莲子，喝下一碗后，不只吃进了满满的营养，更能立刻神清气爽，心旷神怡呀！ 更多详细图片作法请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白木耳以冷水浸泡约半小时，直到柔软为止。
- 第二步：
剪除白木耳底部蒂头较黄较硬的部分。没剪干净，煮起来会有酸味喔。
- 第三步：
剪完后，倒掉泡白木耳的水，再冲洗个2~3次。（可以用剪刀将白木耳稍微剪碎，比较容易炖煮）
- 第四步：
剪开红枣，炖煮时会比较容易入味。
- 第五步：
将泡软之白木耳和红枣放入电锅中，加适量水盖过白木耳。外锅放3杯水炖煮。
- 第六步：
电锅跳起后闷约10分钟，再加入清洗干净的新鲜莲子和适量的冰糖，外锅再放1杯水继续炖煮。
- 第七步：
电锅跳起后闷约10分钟，确认一下甜度，甜度不够再加入冰糖调整。白木耳露一定要炖到有黏稠感，胶质才算有煮出来，若没有黏稠感，外锅再加1杯水继续炖煮。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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