糖不甩

步骤

1. 第一步：
   把芝麻炒熟，然后即食花生用搅拌机搅碎
   
2. 第二步：
   粉中搓拌，然后把开水加入把粉糰搓至完全柔靱光滑，无粒和软硬适中。如太干可加少许的水，太湿的话可加少许的糯米粉 / 粘米粉。
   
3. 第三步：
   把粉糰分做 2 份，每份搓成长条状，每长条横切成 8 段，每段切开 4 粒。1 份粉糰可切 32 粒，2 份粉糰可切 64 粒。每个小粉糰搓揉成小圆球状，放在洒了粉的大碟或工作桌面备用。
   
4. 第四步：
   在一小锅内把水、红糖加入煲滚，可以略为搅拌以防黏底。然后转小火继续煲至糖完全溶化后再煮 5 分钟左右至略稠便成糖浆。过后把汤圆煮沸片刻至浮起，便即捞起盛进糖水中，再煮 2 – 3 分钟即成。
   
5. 第五步：
   小锅内注开水煮沸 ( 水足以盖过粉糰表面 )，把粉糰放进，要轻轻拨动以防黏底。煮沸片刻至浮起，便即捞起放入冷水中。以便粘在一起
   
6. 第六步：
   把糖浆粉糰盛进碗中，随意洒下花生碎和芝麻、椰丝，便成为糖不甩，趁热享用。