蜂蜜柠檬爱玉
天然的爱玉籽，只要一只棉布袋，一盆水，轻轻松松手洗就完成爱玉冻啦!挖个几大匙，加点碎冰块、淋上柠檬汁、蜂蜜，酸V古溜的滋味，透心凉好畅快!🍹 FB有空逛一逛:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好爱玉籽、棉布袋，将爱玉籽装入棉布袋内，绑紧袋口
- 第二步：
将步骤1放入水中，左搓搓右洗洗，把爱玉丰富的果胶搓出来(约7-10分钟)，这时水会变成淡黄色，稠稠的(若裏头有许多爱玉籽洗出，我会以滤网在过滤一下) **洗爱玉子宜用自来水煮开或矿泉水才好洗出胶质结冻
- 第三步：
静置30-50分钟就会结成冻状哦!😋(老木直接放冰箱冷藏结冻)
- 第四步：
趁爱玉结冻时来主糖浆，糖浆和水以1:1(我通常主比较多可冷藏存放使用；这里用二砂糖200g:水200ml)的比例，以中大火煮滚后，再以小火煮约15-20分钟，使浓缩稍稍变稠一点，静置放凉后可放冰箱冷藏保存
- 第五步：
取出结成冻的爱玉，滤出多余的水(爱玉结冻后会慢慢自然出水)，将爱玉切成小块
- 第六步：
爱玉切成小块，滤出来的爱玉水可留着备用
- 第七步：
将爱玉冻、滤出备用的爱玉水(或在加多一点水)、加点柠檬汁、蜂蜜/爱玉；碎冰忾搅拌均匀
- 第八步：
酸甜古溜冰凉的蜂蜜柠檬手洗爱玉完成^^ 完整影音食谱底加: >天热时，来碗酸甜冰凉又古溜的爱慾刨冰也很不错喔^^ YouTube 高清影音食谱：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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