原味汤圆&火龙果汤圆
利用水果天然的颜色製作传统汤圆，色美又健康，揉揉搓搓成一个小圆子，有空备起来，随时想吃汤圆~要甜要咸都很方便。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，火龙果1/4颗切块。
- 第二步：
2.将火龙果加入1-2大匙的水(食材外的水量)，以汤匙捣散(或用果汁机打散)。
- 第三步：
2.取[粿粹]的糯米粉，慢慢加入水，至粉可成糰即可。
- 第四步：
4.将米糰压扁成数个片状。(不用介意型状)
- 第五步：
5.起锅，放入适量的水(食材外的水量)，开中火煮开，放入粿片，煮至全部浮起来后再煮约1分钟即可(即完成粿粹)。
- 第六步：
6.取[原味汤圆]的糯米粉，加入一半煮熟的粿粹。
- 第七步：
7.一边揉一边慢慢加入水，至粉可成糰即可。
- 第八步：
8.再加入食用油，续揉至光滑有Q感。(粉糰不沾手，不过干裂)
- 第九步：
9.取[火龙果汤圆]的糯米粉，加入一半煮熟的粿粹及火龙果汁。
- 第十步：
10.一边揉一边慢慢加入水，至粉可成糰即可。
- 第十一步：
11.再加入食用油，续揉至光滑有Q感。(粉糰不沾手，不过干裂)
- 第十二步：
12.取部份的步骤8.步骤11.的粉糰，搓成圆柱长条状，再捏或切一小块。
- 第十三步：
13.将每一小块搓圆即可，将其分开放置(盘底可轻擦一层薄油防沾黏)。
- 第十四步：
14.逐一的将所有粉糰完成，搓好每一颗汤圆。
- 第十五步：
15.煮熟的汤圆要加咸汤或甜汤都可。(依需要量吃多少煮多少即可)
- 第十六步：
16.八宝黑糖姜汁汤圆(甜):>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.糯米粉製作的汤圆相较于米磨的汤圆，口感会稍硬些，但相对省时简单方便。2.未食用完之汤圆，可冷冻保存，煮时不需解冻，水滚直接下水煮。
3.八宝黑糖姜汁汤圆(甜):
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