和菓子月饼
中秋节快到了 送礼的话, 我觉得和菓子月饼还蛮适合的 感觉蛮高级的感觉 哈哈
2517 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在碗中加入糯米粉跟水, 混合好
- 第二步：
加入白豆蓉, 混合好
- 第三步：
利用微波炉去加热面团, 每次加热完都要搅拌一下
- 第四步：
加入色素(水性), 调成自己喜欢的颜色
- 第五步：
因为原本影片中有教大家做5款造型 但整个截图的话, 文章篇幅会太长 我会简单教大家做3款, 其他在影片中也是看得到的!
- 第六步：
先取白10克跟粉红10克, 像图中重迭加揉平
- 第七步：
包入23克的红豆蓉, 馅料可以换成任何你喜欢的馅
- 第八步：
用手揉成椭圆形, 这是兔子的身体 面团向后推, 耳朵的形状就出来了
- 第九步：
黏上黑芝麻做眼睛
- 第十步：
把面团推过筛, 就会出现一个毛球的东西 取一部份下来, 尾巴GET! 把尾巴黏上就可以了
- 第十一步：
之后我们做有点难度的菊花 取蓝10克, 白10克, 重迭一起并揉平
- 第十二步：
放入23克红豆蓉, 包好, 尽量要用白色在外面
- 第十三步：
先定一个中心点, 这对之后的操作很有帮忙, 一定要点好
- 第十四步：
这是三角形的工具是和菓子专用, 没有的话也可以牙籤/胶板/尺去做 任何可以界线的工具也是适合 从底划上去直到中心点停下来, 这部分影片可能会比较清楚
- 第十五步：
划好4份后, 再从每一份分3份, 一样是直到中心点停下来
- 第十六步：
之后用工具推出花纹, 一前一后会比较好看
- 第十七步：
最后在中心点一下, 放上黄色的面团就可以
- 第十八步：
做我最喜欢的小柑 取橘色10克, 红豆蓉10克, 包好
- 第十九步：
定一个中心点 然后像刚刚菊花一样, 划好4份后 再从每一份分3份, 一样是直到中心点停下来
- 第二十步：
整个沾上玉米淀粉
- 第二十一步：
取橘10克, 白10克, 包好
- 第二十二步：
在中心按一下
- 第二十三步：
放上绿色面团
- 第二十四步：
用工具.小刀划开表皮, 轻力
- 第二十五步：
把皮撕开, 看起来会更像柑
- 第二十六步：
做一些小洞会更像的
- 第二十七步：
终于完成了~(擦汗) 和菓子看起来很难, 做起来也蛮有难度的 拍影片前也练习了好几次 欢迎大家多看多练习, 也希望大家能顺利做得到! 其余2款影片也有详细的教学的!😋😋😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
影音教学:现已上架! 欢迎大家多多支持
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔸订阅我的煮食频道🔸
🔸
/
发表评论 取消回复