简单版香酥月饼~烤箱料理
中秋节来啰！想吃月饼，自己动手做也很不错哟！ 烤好后的月饼，饼皮香酥 内馅包着蛋黄和自己炒的蜜红豆馅 咸甜的口感，真的好美味！ 幸福彤话的DIY优格创意料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有材料放入盆中＜奶油除外＞ 中筋面粉先放 放入奶粉、牛奶和砂糖 最后再把鸡蛋打入 使用搅拌机打1-2分钟，把粉拌匀后~ 加入小块室温奶油 打5-6分钟后~奶油还有些许颗粒
- 第二步：
用手把奶油搓成粉状后，再打至成团
- 第三步：
咸蛋黄退冰后，两面沾点米酒 放入预热好的烤箱中烤10分钟 如果可以调温度，可以上下火设定160度
- 第四步：
烤好后取出放凉备用 准备前一天炒好的蜜红豆馅 在把烤好后的咸蛋切成二半
- 第五步：
取出适量的红豆，把咸蛋黄包在里面滚圆备用
- 第六步：
从冰箱取出面团分割每个约25克 分别滚圆，可先一半放冰箱冷藏 要製作时在拿出，会比较好操作
- 第七步：
取出一个面团压扁后，包入一颗红豆内馅 包紧后再滚圆！
- 第八步：
全部完成后，放入一个包馅的面团 撒上手粉，使用月饼压模器轻轻压后再推出，就完成了！
- 第九步：
压好后，是不是很美呢！
- 第十步：
水波炉烤箱预热170度
- 第十一步：
时间到~放入压好的月饼 时间设定20分钟
- 第十二步：
约10分钟后，取出涂上全蛋液 再放入烤箱烘烤，行程跑完！
- 第十三步：
完成后的月饼，美美的！
- 第十四步：
小巧可爱的香酥月饼轻鬆完成！
- 第十五步：
薄薄香酥的饼皮，搭配蜜红豆馅及半个蛋黄 热量减半也不错！ 简单版的香酥月饼值得试看看哟～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
蜜红豆馅适量＜也可以买市售红豆馅>详细作法参考
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