法式西多士 用法包做西多士，这个在日本旅行时第一次遇到，最近在网上才知道这种用法包厚切，然后浸入牛奶蛋液在镬中煎至金黄色的做法，是源于美国新奥尔良。我没有去过当地，但这种做法较港式茶餐厅的那种油份少得多，也非常可口，配上雪糕及杏仁碎，是假日完美的下午茶呢 ：）详见 吐司 119 点赞 1524 浏览
天然酵母牛奶吐司 水果种天然酵母是用高粉培养，因家中低粉尚有不少量，想试做面包。没想到~低粉也能做吐司呢！中秋节来到，也是烤肉节，勤练习做吐司，好让大家夹肉片吃噜！原想做英式白吐司的，但白吐司在家中不太受欢迎，所以加了烘焙用的奶粉，加的量不多所以吃起来奶香味不会很重。 这次准备两条的量，配方一模样，只有在高粉的地方改成低粉，要实验粉不一样口感上是否不同？ 高粉PK低粉~高粉吃的出来略有弹性，低粉吃起来略为柔软。 吐司 13 点赞 2109 浏览
超软-汤种鲜奶吐司 那天吃到了岩X城的超熟吐司惊为天人~决定学人精做一下,虽然味道完全性的不一样~不过相当柔软,第一次做汤种吐司~成果颇满意分享给跟我一样的面包新手:) 吐司 14 点赞 1278 浏览
