吐司
吐司主要使用的面粉种类是高筋面粉,加上可以让吐司发酵长大的酵母,是一款单吃又百搭的面包,除了直接吃之外,还可以拿来做成三明治、棺材板、奶油酥条等,非常多变化的吐司做法,也是早餐常见的主食。
超手感弯腰吐司【面包机食谱】
会开始做面包,从一台制面包机开始,它陪伴肉桂无数个早餐,非常的耐操,无奈主妇就是经不起诱惑,常常受到身边朋友影响,加上常有机会使用Panasonic制面包机,对它的印象非常好! 各很高兴有机会试用这最新款面包机,不用还好,竟然用到生火啦,效果真的出乎我意料之外,超手感的没话说!
无水版玛莉皇后吐司(冷藏低温+后盐法)
用大量的鸡蛋来取代水分,再加上高达30%的奶油,所以她超香~超软~ 这个面团因为富含高量的鸡蛋,后发力真的很强喔~ 7分满就可以进炉了~ 并且因为高糖,上色很快~要小心!!我就差点臭灰搭了~ 参考配方在小撇步(不过也被我改的完全不一样就是了~噗)
双色地瓜红酒蔓越莓吐司
春天就该来点春天的色彩,双种地瓜的颜色与营养通通做到吐司内,让我们吃吐司也很健康喔,更有春天缤纷的色彩! 当地瓜与面团的结合,竟能创出美好滋味,地瓜带有自然的淀粉质,并且具有超保湿作用!(好像在讲保养品喔) 让吐司更加柔软,更有自然的香甜,搭上红酒浸泡的蔓越莓干,让每片吐司吃起来口感绵密细致,酒浸蔓越莓干吃起来...酸v...酸v...更是超级juicy唷....一整个让人感到很幸福....