老面巧克力豆豆葡萄干吐司
加了老面,Q弹又松软的口感~好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成糰加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,最后5分钟放入巧克力豆.葡萄干,面糰放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行一发40分
- 第二步：
一发后分4小面糰滚圆鬆弛15分，再每个面糰桿长条形，切成三条,顶端约1公分不切断,编成三股辫,如图
- 第三步：
每个三股辫卷圈并立于吐司模,进行二发1小时
- 第四步：
烤前表面刷蛋液,烤温190/190 30-35分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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