海顿妈妈长颈鹿吐司[烘焙展食谱募集]

这吐司实在可爱到犯规. 切开吐司的时候, 呀呼~~~真的有惊喜耶! 太可爱了. 舍不得吃呢~ 更多海顿妈妈的食谱: /

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材料单

300g高筋面粉
180cc水
1t酵母粉
1/2t盐
30g植物油
30g糖
1t红曲粉
1t可可粉

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
面粉加入酵母粉, 盐, 油, 糖, 水, 全部倒入混合面糰用手揉面糰约10分钟
第二步：
面团分三等份, 一份加入可可粉一小匙, 一分加入红曲粉一小匙, 揉成三个面糰
第三步：
盖上保鲜膜(或湿布), 发酵一小时 (我喜欢放在烤箱里, 旁边或底下放一杯滚开的热开水, 帮助发酵)
第四步：
发酵好的面糰大约长大两倍, 用手轻拍把空气挤出来. 整圆后在盖上保鲜膜鬆弛十分钟
第五步：
红曲面糰分成六份, 搓成跟吐司模的'长边'大约等长的长条型
第六步：
巧克力面糰也分成六份, 包入红曲长条面糰. 收口捏紧
第七步：
白面糰也分成六份, 包入刚刚卷好的长条面糰
第八步：
轻轻排入吐司模, 随意堆迭. 盖上保鲜膜做二次发酵, 约一小时. 面团九分满就可以盖上吐司盖, 再发酵15分钟
第九步：
放入预热好200度的烤箱, 烤35分钟 (每个人的烤箱温度不太一样, 记得跟你烤箱作朋友, 适当调整温度或时间喔~~) 出炉了要马上移出放凉
第十步：
要切开吐司啰!!! 小海顿一脸惊喜的样子~成功!!

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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