简单制作豆花
基本上... 这是自制版配方 算是用多数不同配方参考试做后更改来的! 个人是用制作甜品冻类 (比如:果冻.奶酪.布丁...等等)的吉利丁片作为凝固豆花的材料 所以做法较为贴近那类方式 但属简易的制法...
1933 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
秤材料!! 首先先将吉利丁片泡冷水待用... - 第二步：
无糖豆浆用小火加热至冒烟后放入净泡过水后的吉利丁片关火搅拌均匀至吉利丁片完全溶解于豆浆中... - 第三步：
煮过的豆浆先放于室温冷却些后放入冰箱内冷藏约2~3小时等待凝固即为豆花 - 第四步：
姜清洗干净后随意切(可削去皮可不消，依个人习惯) 放于冷水中煮约10~20分钟后关火再净泡个至少30分钟 - 第五步：
趁水还有余温时加入砂糖搅拌至溶解(如不喜欢姜味的人，第四步骤可省略不做直接加热水后拌入二砂至溶解即可...)后捞出姜即为糖水 - 第六步：
糖水放凉放冷后把豆花加入就完成了!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复