自制豆花-2样食材简单做好吃豆花
热热的天就想吃凉凉的豆花 不用石膏不用盐卤，阿基师教的自制豆花超级简单,加上粒粒分明入口又绵蜜的红豆，整个就是绝佳滋味,口感滑滑嫩嫰 详细图文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白用打蛋器轻轻的搅拌,将豆浆加热到边缘冒小泡，放微温慢慢的倒入蛋液中轻轻的搅拌混合 (温度太高容易变成蛋花汤)
- 第二步：
豆浆蛋液过筛，过筛二次口感较细緻光滑,将耐热的容器倒入过滤后的豆浆(倒入后如有气泡将它消除，豆花会较光滑),锅内垫铁网架将容器放入，加量杯7格的水,锅盖放根筷子留小缝 (如容器较大，水量请斟酙增加)
- 第三步：
6.电锅跳起来，取出放凉即可加红豆汤食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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