台式蒜蓉辣椒酱
材料简单不复杂的辣椒酱是自己与家人喜爱的,制作一瓶就可以吃上一阵子~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先将蒜头擦干处理成碎末状~冷锅冷油开始下蒜末~开火~约炒5分钟~注意这动作是要将蒜末炒香并释出水分好保存!!不要大火将蒜末炒到焦黄了!!
- 第二步：
之后下豆鼓炒香~约1分钟
- 第三步：
下辣椒~我已将处理好的辣椒擦干用处理机搅打成细碎~也可自行手切成小段(记得戴手套!!)炒6分钟~这步骤也是让辣椒水分释出好保存
- 第四步：
最后下米酒~砂糖~盐~炒至溶化~即可完成!
- 第五步：
放入已消毒器皿中保存
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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