经典义大利红酱
这个酱汁做起来，可以当pizza抹酱，或和肉类或海鲜加工一下成为义大利面酱汁，用不完的冷冻起来，想吃肉酱面或做千层面拿出来使用都很方便 素食者也可以直接拌义大利面食用哦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱、大蒜、红萝卜与西芹剁碎或用料理机打碎
- 第二步：
热锅后下2大匙橄榄油，炒香洋葱碎和大蒜碎，炒至稍微软化
- 第三步：
红萝卜碎与西芹碎加进去炒，加盐与黑胡椒调味，再炒4-5分钟稍微软化
- 第四步：
加入碎蕃茄罐头与奥勒冈、干罗勒、月桂叶，煮开后转小火，盖锅闷煮1小时，或至蔬菜软化。间中偶尔开锅搅拌，确保不会黏锅
- 第五步：
1小时后开锅盖拿出月桂叶，加入二砂与奶油，再用搅拌棒把酱汁里的蔬菜搅拌到泥状
- 第六步：
我通常会马上取一些加工弄成义大利肉酱面来吃，其他的冷冻起来，以后煮红酱类的义大利面或料理随时拿出来退冰都很方便
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果没有搅拌棒，可以使用果汁机
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