铸铁火锅笋焖鸭
天气热了，汤菜少不了，今天烧个笋干老鸭煲，鸭肉的做法，好吃不腻，进补去燥，搭上竹笋啤酒,好吃的多吃二碗饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备全部的食材
- 第二步：
热锅冷油，鸭入锅略煎一下，放入姜片、蒜头、辣椒煸香后入竹笋。
- 第三步：
再加调味料及啤酒；可依自家适合的调味咸淡酌量调整，待煮滚后转文火翻一下鸭；烹煮期间记得翻动，才能充分得均匀吸收酱汁，约30分钟酱汁略收干~。
- 第四步：
起锅前拌入辣椒、九层塔即可
- 第五步：
~~~美味上桌~~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
竹笋冷水下锅煮滚备用。
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