素食炒米粉｜15分钟一锅到底
用冰箱剩余食材就可以完成一锅到底的炒米粉，调味部分加了些许姜末，不会辣却增加了香气～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蔬菜类洗净后切成条状，高丽菜则剥小片并把较硬的梗挑出。姜切成末
- 第二步：
起油锅放入姜末、洋葱爆香一下，再接着放入菇类和高丽菜梗 - 第三步：
米粉可先用温水泡软一点 - 第四步：
炒至菇类出水，香气发生的时候倒入100cc左右的水（想要米粉更湿润就多一点）放入高丽菜叶和米粉，盖上锅盖闷煮一下 - 第五步：
确认锅中米粉和高丽菜皆炒熟闷软了即可以盐巴、白胡椒调味，盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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