麻油红葱头干面线
红葱头有独特的香气,经过油加热香气更加迷人,跟着冬天最祛寒的姜片麻油一起炒香后,混合烫熟的紫山药面线儿~~干拌的吃就很美味!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
紫色山药比起白山药多了抗氧化的花青素，对于抗老和促进眼周血液循环都有帮助！製作成山药面线当作主食,更加丰富餐桌~~三风面馆的山药面线由传统炊仔面线工法製成,只要水滚下锅煮2分钟速速熟成~~~
- 第二步：
平底锅先倒入橄榄油和麻油各半,(因为麻油不耐高温,单独使用容易加热变苦),再加上2片姜片和红葱头切片
- 第三步：
使用小火慢慢碥香姜片和红葱头到金黄色后,在把香菇素蚝油+米酒一起加入
- 第四步：
煮一锅滚水把山药面线2分钟煮熟捞起沥干
- 第五步：
平底锅内在倒入2大匙的煮面水,将酱汁煮滚混合均匀
- 第六步：
把烫好的山药面线沥干后置入平底锅酱汁内混合拌匀即可上桌
- 第七步：
上桌时上面可以洒上一点葱花更添色泽和香气唷~~<<麻油红葱头干面线>>面线易熟不软烂,Q弹滑顺好入口,对于家中要快速料理确实是很棒的食材唷~~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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