大蒜面包
只要一种面团就可制作个种台式面包，大蒜面包是大家都喜爱的，加上大蒜酱自己制作更香更健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将大蒜酱.用料备齐.奶油要在室温退冰一天.
- 第二步：
将巴西利及蒜头切细末备用。
- 第三步：
将退冰好的奶油拌入切好的巴西利，蒜末，盐，拌匀备用。
- 第四步：
开始打面团，将上面面团材料加入搅拌机【奶油在面团打成团时再加入打】，打至手可撑开有薄膜即可。
- 第五步：
将打好面团放置室温３０分再放入盒内冰一晚【要盖上盖子】
- 第六步：
隔天面团取出退冰１小时后分成６份，再静置３０分【静置过程都要用大塑胶袋封起，尽量不要吹到风，而且发酵才会完整】
- 第七步：
静置好开始将面团桿成长型，再用两手将面团开始向内捲，每捲一圈手指头要压一下，面团才会紧实。
- 第八步：
将成型的面团稍为裹上面包粉。放入要烤的盘上。
- 第九步：
所有面团放好开始第三次发酵，要发到原来再一倍大才可以烤。
- 第十步：
开始要烤时烤箱１６０度预热，再将面团用利一点的刀子划一道开口。
- 第十一步：
在开口挤上一些大蒜酱.就可进去烤.
- 第十二步：
烤至金黄色取出面包.取出时盘子要往桌上敲一下.乘热再挤一些大蒜酱即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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