毛豆炒藜麦
毛豆是蛋白质含量高的豆类，很适合正在饮食控制的你我。 个人觉得除了带便当很方便外，也可在肚子饿、运动完时补充，罪恶感可以少一咪咪。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
我是买菜摊拨好的裸毛豆，煮之前还是要先清洗一下。彩椒、洋葱（忘了拍）切丁，三色藜麦洗好备用
- 第二步：
我会用细网来洗藜麦，洗得比较干净
- 第三步：
洗完加净水入电锅蒸熟。藜麦：水＝1：1（外锅一杯量米杯水）。
- 第四步：
藜麦煮好后，先烫毛豆，滚水入锅烫30秒及可拿起沥干备用
- 第五步：
开中火热锅倒入橄榄油，先将洋葱炒至半透明，再加入彩椒拌炒
- 第六步：
彩椒拌炒约1分钟，倒入毛豆后放调味料调味（可依个人口味调整调味料份量）。
- 第七步：
加上煮熟的藜麦，拌炒均匀即可关火。
- 第八步：
盛盘就可享用了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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