「蔬食」干丝炒肉
开胃下饭菜！建议一次炒多一点，因为很容易一下就吃完，却还想再吃😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
料理前将所有材料备齐准备好，就可以开始进行前置作业及料理喽
- 第二步：
芹菜去叶洗净，切段
- 第三步：
锅中煮水，加入盐巴A，水滚加入芹菜，过水烫5秒，马上捞起
- 第四步：
芹菜冲冷水冰镇，滤干，待用
- 第五步：
豆干洗净，擦干
- 第六步：
刀锋用水冲一下保持湿湿的，横向切豆干
- 第七步：
切成4~5片(切越多片越薄就越细，但也不要过多，至多6片，避免缺少口感)
- 第八步：
改刀垂直落刀豆干片
- 第九步：
切成长条细丝状
- 第十步：
OmniPork新餐肉从冷冻取出马上对半切，迭在一起，再切约0.5公分宽的大小，有点像肉丝的比例大小
- 第十一步：
辣椒去蒂去籽，切斜片状
- 第十二步：
用中小火热锅，加入橄榄油，下蒜末，煸炒出香味
- 第十三步：
同步腌料盆中加入酱油及水拌匀，将OmniPork新餐肉放入抓腌两下
- 第十四步：
将抓腌过的OmniPork新餐肉加入锅中与蒜末一起轻轻拌炒(不要过于用力，避免OmniPork新餐肉尚未形状固定就碎掉)
- 第十五步：
炒至OmniPork新餐肉定型，OmniPork新餐肉取出待用
- 第十六步：
原锅继续用，加入豆干丝拌炒，加入白胡椒粉、砂糖、素蚝油、盐巴B，拌炒均匀
- 第十七步：
加入OmniPork新餐肉及腌渍盆中多余的酱汁一起翻拌5秒
- 第十八步：
加入芹菜、辣椒片、香油，拌炒均匀即可关火，盛盘完成料理
- 第十九步：
热腾腾轻鬆上桌，十足下饭菜，别忘了白饭添多一点喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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