「蔬食」刈包/割包/虎咬猪/台式汉堡
传统台味小吃这样做！美味不打折，素食者也可以一起享用美味虎咬猪喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有食材的准备盘点，今天使用了OmniPork新餐肉作为刈包的主食，反而比过往做刈包的料理时间还要短又方便
- 第二步：
酸菜开封后先清水洗过多次，让原本腌渍多余的盐分给冲洗掉，我买的这包酸菜比以往的酸菜要来的不咸，但还是多冲洗了几次，然后记得滤干
- 第三步：
热锅下橄榄油A，油热就加入滤干的酸菜，加入二砂糖A及盐，炒至干爽却油亮
- 第四步：
蒜头拍扁，葱切段
- 第五步：
热锅下橄榄油B，锅热下OmniPork新餐肉(新餐肉不需退冰，冷冻取出直接下锅煎），煎至两面金黄即先起锅，待用
- 第六步：
原锅直接继续煸炒葱段及蒜头，煸至带有微微金黄上色，且香味飘出，加入酱油、米酒、二砂糖B，将糖炒至溶化
- 第七步：
放入煎好的OmniPork新餐肉，煨至上酱色即可关火(约5分钟左右就可以)
- 第八步：
将热好的刈包皮从电锅取出后，夹上一块OmniPork新餐肉、酸菜(依自己喜欢的方式夹，照片是夹入一匙的份量)
- 第九步：
加入花生粉(一个约5克)及香菜叶(一个约1.7克左右)
- 第十步：
快速上桌热腾腾的刈包，免去以往滷肉花费的时间，新餐肉真的很方便，不用等尾牙给自己一个吃刈包的理由了，想吃就可以来一份喽
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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