油渍菇菇彩蔬意大利面😋【好菇道好食光】
我很喜欢做地中海料理,尤其是色彩缤纷的沙拉更是我家餐桌的常客~~把菇菇加在沙拉里更是增添了不少风味~菇菇被称为植物界的牛排,可见蛋白质和维生素含量之丰富,常吃菇菇还能促进肠胃蠕动喔~ 把菇菇做成常备菜《油渍菇菇》真的很方便喔,不管做凉拌沙拉、炒蔬菜、炒饭⋯⋯只要加一些油渍菇菇,马上提升料理的层次~~
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
食材大集合~备料:请将鸿禧菇去蒂拨小块、红椒、青椒、玉米笋、牛蕃茄切小块,蒜头切片 煮沸一锅水,加入1小匙的盐,再依照义大利面的包装上建议时间煮熟义大利面,捞出沥干,接着原锅把玉米笋烫熟、青椒也丢入稍微烫一下马上捞出沥干 - 第二步:
油渍菇菇的製作:锅中不用放任何油,直接放入喜欢的菇菇,慢火拌炒菇菇并撒上一些盐,直到像照片这样变软、出水,即可关火 - 第三步:
取一干净、无油水的可密封容器装入刚才炒好的菇菇,依喜好加入香草、蒜片、黑胡椒,倒入橄榄油(可依喜好调整油量)搅拌一下,放凉就可以放冰箱冷藏存放,隔天食用风味更佳~ ‼️取出罐中的菇菇,一定要用干净的器具,避免罐中的菇菇变质,冰箱保存可放一星期 - 第四步:
只要将我们烫好的蔬果和义大利面、油渍菇菇(份量依个人喜好)全部倒在一起,依喜好调味拌匀就完成啦,美味开动🎉🎉🎉
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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