芹菜豆干
依稀记得小时候没有很喜欢吃炒豆干，总觉得豆干有一个很重的油腻味，开始自己动手料理后，发现只要事前先汆烫过，可以去除油腻味，炒豆干其实很美味。
2234 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.取一锅水煮沸后加入盐巴，接着将五香豆干放入汆烫约2分钟，后取出放凉后，切细丝备用。 2.芹菜去叶切段，青葱切段(葱白、葱绿分开)，姜切末，蒜头切末，辣椒切斜刀片。 3.取锅加入植物油2大匙以中火加热，放入豆干丝煎香（呈金黄色）。 - 第二步：
4.加入葱白、姜末翻炒均匀，加入盐巴、白胡椒粉、糖后继续翻炒至葱香出来。 5.加入酱油、米酒翻炒至酱汁被豆干收干，加入蒜末翻炒均匀。 6.最后加入芹菜、葱绿、辣椒快速翻炒至芹菜熟，完成，起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复