金沙豆腐
累的时候...好像特别爱一些重口味、油炸物之类的，大家也会这样吗? 金沙系列真是让人又爱又恨呀~豆腐再沾裹上咸蛋黄，咸香下饭，嗜辣的放点辣椒爆香吧~ 欢迎来《188懒人料理》粉丝团，一起分享料理心得~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐水沥干切小块；咸蛋把蛋黄取出，用汤匙压碎；蒜、葱切末，辣椒切圈状或末。(这次我用板豆腐，下次会试试用鸡蛋豆腐，会比较嫩口)
- 第二步：
起炸锅把豆腐放进去炸至金黄即可，怕炸物太燥的话，可用半煎炸的方式，把豆腐煎至金黄。炸好起锅用餐巾纸吸油备用
- 第三步：
蒜头爆香，嗜辣的把辣椒放进去一起爆炒
- 第四步：
加入蛋黄，炒至起泡泡后
- 第五步：
放入豆腐沾裹上咸蛋黄，再加上1/2~1颗咸蛋白碎，最后洒上葱末就是好吃的金沙豆腐啦~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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