金沙豆腐（板豆腐）
经过加热后的咸蛋黄香裹上比鸡蛋豆腐更有口感些的板豆腐，撒上葱花与蒜末，又是道美味下饭的简单料理哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蒜头与辣椒切末，再将青葱切成葱花备用。取出咸蛋黄压扁切碎，蛋白部份也切碎备用。
- 第二步：
板豆腐切成片状，也能依个人喜好切成小方形。
- 第三步：
起油锅，将板豆腐煎至两面呈现金黄色后，起锅备用。（翻面后，若有沾锅的问题，在加一点油。）
- 第四步：
将咸蛋黄放入原来的锅子中炒至起泡后，再加入蒜末与辣椒末炒香。
- 第五步：
大略炒香后将煎好备用的板豆腐拌炒一下。
- 第六步：
起锅前，再加入蛋白碎、葱花和调味料，就能盛盘啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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