水煮秋葵
今天分享一道方便菜——水煮秋葵。大概15-20分钟左右就可上菜，既简单又美味。秋葵是非常健康的食物，秋葵中的黏液，含有丰富的可溶性膳食纤维，一方面可起降血脂的功效；而另一方面，也可阻止肠道对碳水化合物的消化，降低人体对葡萄糖的吸收，从而起降血糖的功效，很适合高血压、糖尿病的朋友食用。不过，由于秋葵性寒，体寒体虚的朋友食用时可搭配蒜、姜或辣椒，以免因为太寒而腹泻。
1960 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋葵洗净后切掉头跟尾部。（不用整个蒂切掉，只切掉末端一小部分即可，否则秋葵的黏液在煮的过程中会流出来）
- 第二步：
水烧热后加入盐、麻油，将秋葵放入热水中，盖上锅盖中小火煮10-15分钟左右。（加入盐、油可避免秋葵在煮的过程中变黄，影响外观）
- 第三步：
准备一锅冰水，煮好的秋葵捞起后立刻放入冰水中，这样可让秋葵更爽口。
- 第四步：
蒜头切末后加到酱油膏中，混合均匀。
- 第五步：
秋葵摆盘后淋上酱汁即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复