洋葱金针菇烩丝瓜(三样食材一锅轻松煮)
丝瓜,金针菇,洋葱都是这个初夏季节盛产的!刚好这些食材都是易出水,简单料理烩成一锅,清甜美味~自然带出的蔬菜甜份和微微自然芶芡的汤汁! 当作汤品或是倒入白饭都是十分美味! 纯素食也很ok~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料相当简单! 我使用比较小条的丝瓜质地更嫩! 金针菇有多醣体烹煮后会带有自然勾芡~营养满分! 洋葱是本地产的比较不呛辣更脆甜~
- 第二步：
先把洋葱丁炒软
- 第三步：
丝瓜块炒到微微出水后,在下一杯水转小火盖锅盖闷到丝瓜变软
- 第四步：
等到丝瓜变软后也会生一些水份,在陆续把金针菇下锅一起煮到汤汁浓稠
- 第五步：
等到食材都混合煮滚汤汁浓稠状后,在把少许的盐巴和香菇素蚝油调味即可
- 第六步：
掌握食材特性,虽然只是三样食材一起烩煮,但是滋味真的超甜美的!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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