玛莉厨房：韭菜花炒豆皮
《韭菜花炒豆皮》 是一道很对味的家常菜 韭菜花只要别炒得过老 也可以成为一道很不错的便当菜喔 韭菜花的翠绿；陪衬亮黄的豆皮 再加上红萝卜的点缀 让《韭菜花炒豆皮》成为了 一道色、香、味俱足的好料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
韭菜花洗净切成数段备用 将红萝卜削皮后切成丝状备用 炸豆皮过水冲一下 先横向对半切开，再切成条状 蒜瓣拍开去皮后备用。 ※豆皮可以上市场买已炸好的，也可买生豆皮回来自己炸。
- 第二步：
起锅，将锅中水份烧干后倒入少许沙拉油 先将蒜瓣下锅爆香 再依序将红萝卜、豆皮加入 拌炒数下至豆皮表面微干 最后倒入韭菜花、少许的盐和温开水 拌炒数下后盖锅微闷1~2分钟即可熄火起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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