金沙豆腐(咸蛋黄炒炸豆腐)
炸豆腐拌炒着咸蛋黄吃起来口感沙沙的，是蛮特别的组合 咸蛋黄换成金沙这名字，这道料理檔次瞬时倍增 另外裹了面粉蛋浆有别于一般金沙豆腐的做法 所以食用时多了炸蛋浆面衣的香气 网誌:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蔬菜、豆腐切适当大小，蛋黄压碎
- 第二步：
面粉蛋浆搅拌均匀
- 第三步：
热油锅将豆腐半煎炸至微金黄
- 第四步：
取部分刚刚的炸油爆香蒜末后加入咸蛋黄炒至冒泡
- 第五步：
加入炸豆腐跟调味料稍微混炒起锅
- 第六步：
撒上些许葱末跟辣椒末摆盘即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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