外皮恰恰咸香汤汁吸满满葱烧豆腐
好喜欢豆腐外表煎的恰恰一入口就挤出汤汁的口感，下酒配饭都很够味，总之又是一道成功料理啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理啰! (其实我煮完以后才发现忘记把甜豆放下去了，原本想清冰箱的，哈哈！)
- 第二步：
热锅后，倒入橄榄油。
- 第三步：
将豆腐下锅，中火煎至两面金黄。(一面约3分钟)
- 第四步：
豆腐两面都煎得差不多后拨至一旁，放入青葱跟蒜片爆香。(留部分葱绿到最后下)
- 第五步：
葱蒜炒出香味后，从锅边淋上一圈酱油炒出焦香味，并加入水及撒上糖调味。
- 第六步：
持续煎香豆腐两面，确保都有吸入汤汁入味。
- 第七步：
收汁的差不多后，再加入部分葱绿拌炒，稍微炒熟后就可以起锅啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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