蒜炒茭白笋 /家常菜
「茭白笋」是秋天当季食材，用蒜爆香加上红萝卜炒甜的胡萝卜天然调味清爽好吃。 「茭白笋」也称「美人腿」，外壳剥掉后其实是小短腿 故事告诉我们先天不足没关系，准备好长筒靴也能变出长腿.....
1396 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
✅茭白笋剥去外壳削掉底部粗皮洗净切0.8CM厚斜片 ✅鲜菇洗过切粗条状。 ✅红萝卜切0.15CM圆片。 ✅蒜切片。
- 第二步：
✅一路走来始终如一，老样子先煎蛋 平底锅冷锅放油小火锅热煎蛋（盖锅煎，助熟+节能+防厨房脏）。
- 第三步：
✅用煎蛋锅子不用再放油，放(蒜片)拌炒爆香再放(红萝卜片)，红萝卜跟洋葱一样，熟了甜味就会出现。
- 第四步：
✅红萝卜炒过胡萝卜素释出(锅中油变橘黄色)，放进(茭白笋跟鲜菇)一起拌炒，我加了一点黑胡椒粒提鲜(食材没写进去)若不喜欢可省略，加盐调味拌炒，不用5分钟轻鬆搞定。
- 第五步：
✅炒什锦其实蛮好的，乱七八糟摆成一盘，完全不用想怎摆盘还消灭冰箱库存。
- 第六步：
各种胡乱八糟炒起来~ 竹笋炒肉丝 >什锦炒鲜虾 >芦笋炒肉片 >豆干炒肉丝 >豆腐蕃茄炒蛋 >芦笋炒豆皮 >蒜炒芥蓝菜花 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复