法式洋葱汤

步骤

1. 第一步：
   先将所有的材料备好，洋葱切丝，大蒜切片，水，面粉，奶油，及白葡萄酒准备好
   
2. 第二步：
   在锅子里放入奶油融化，加入洋葱丝炒一炒盖上盖子10分钟，10分钟过后打开盖子搅拌，底盘会有烧焦的感觉，这时将锅底的烧焦部分刮起在搅拌一下，再放置5分钟，再搅拌一下，每次放置3-5分钟连锅底焦化部分一起搅拌均匀，炒至洋葱软化变成深咖啡色即可，这个步骤大概要30分钟
3. 第三步：
   放入大蒜炒软，在放入白葡萄酒，将酒气煮掉
4. 第四步：
   将面粉加入，搅拌均匀至无粉状，加水或高汤，再加入百里香大滚后关小火煮1个小时
5. 第五步：
   煮好的洋葱汤加入适量盐及黑胡椒，盛入可以烘烤的容器里加入法国面包及起司以180度烤5-8分钟至起司便金黄色