山东烧鸡（培梅奶奶版👵🏻）

步骤

1. 第一步：
   生鸡腿洗干净后，先抹一点米酒、盐、酱油2匙均匀抹在鸡腿上，放置15分钟，上上漂亮的酱油色。锅内油放多一点，皮朝下煎（炸）中火约4～5分钟，翻面再4分钟，每隻鸡腿或鸡大小不同，时间自己调整，两面金黄就好，里面熟不熟没关係，等等还要蒸。
   
2. 第二步：
   有加酱油的鸡腿放下去油会很喷，记得盖上锅盖或防喷油网喔
   
3. 第三步：
   取出鸡腿，放上腌料花椒、八角、葱段、姜片。花椒粒事先干锅炒一下比较香，花椒粒的量可以多一点这是山东烧鸡的特色花椒香和酱油香，怕孩子觉得味道重，我有少放。电锅外锅放2杯水蒸。蒸好闷一下约5分钟再开盖。
   
4. 第四步：
   等的时间处理小黄瓜，小黄瓜处理很简单，用菜刀帅气的拍一下，小黄瓜裂开，再切一段一段，如图片。抓一点盐，放到冰箱约30分钟，30分钟后取出，倒掉腌过的水，再放一些蒜头和一点点糖和一和，放入盘子备用。
   
5. 第五步：
   蒸好后等放凉，用手撕肉摆在小黄瓜上。（好好的为什么不用切的呢？我也不知耶，手不要油油的不好吗😅）最后淋上调好的无敌酱汁。实在太美味了。孩子觉得超好吃耶也能接受微微的花椒香😋。大人吃的酱料可以辣油、辣椒，醋多加一点。