香蕉戚风蛋糕（减糖减油版）
戚风蛋糕一向是我的最爱 清爽绵密 加入香蕉更是好吃 为了给宝宝吃 特地减糖又减油 希望宝宝也能尝到手作蛋糕的美味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
依蛋黄-牛奶-沙拉油-过筛面粉拌匀，将压碎的香蕉泥放入，蛋黄糊完成放于一旁
- 第二步：
蛋白打发，砂糖分三次加入，直至微倒勾(湿性发泡)
- 第三步：
先取部分蛋白入蛋黄糊拌匀，再到回蛋白中拌匀 动作轻柔避免消泡，由高处倒入中空蛋糕模后 入烤箱前震一下去除大气泡烤箱温度 六吋170度/19-21分钟 八吋 170度/23-25分钟 用筷子插一下 不沾黏即可 烤箱：Toshiba 过热水蒸气炉
- 第四步：
中途如上色过深可以盖铝箔纸或关上火
- 第五步：
出炉震一下 倒扣待凉脱模
- 第六步：
用手按压脱模超轻鬆 蛋糕又漂亮!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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