鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
Mimi♥田园塔香烤虾
九层塔不只是香气浓郁的香草，近来的研究发现九层塔具有强大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物功能，将它入菜不仅好吃，更是健康养生的料理。 带壳烤的虾可以将甜美包裹在里面，比剥壳料理更香甜，搭配清爽的田园时蔬，一点也不感觉火烤的燥热，宜人的烤箱料理不上火气。
