![[鲜虾粉丝煲]家常菜 简单料理](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/185/afe646b3badac754f17431bc4949bdfa_250_190.jpg)
鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
我爱铸铁锅／肋烤面包佐蒜茸炒虾
这道料理是我在澳洲的义大利餐厅工作学的，常常看到义大利人会点上这道料理当作前菜。 运用肋烤盘将法国面包烤出微焦的金黄色泽，吃起来有脆脆的口感。虾子留头尾，将中间的壳去除，放入用辣椒与蒜头爆香的油锅中，充满虾子鲜味的油，再挤上一点柠檬汁，就成了沾面包的美味佐酱。 郭馥瑢（咚咚）／料理设计 更多铸铁锅食谱
碗豆荚炒虾仁【食在养生】
虾仁营养素含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A等成分；镁对心臟活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。若以中医学来看，虾具有补肾壮阳、健胃、温补肾阳。 --------- 黑醋可消除疲劳、鬆弛肌肉、养颜。 --------- 豌豆荚含丰富的维生素A和维生素C等抗氧化营养素，压力大、抽烟者可食用。 ---------- 胡萝卜含粗纤维、维生素A、维生素C，可维护眼睛及皮肤、提高免疫力。
『麻油虾』简单四步骤，完成美味的麻油料理
在寒冷的冬夜里，来盘热腾腾的麻油虾，不仅料理起来简单快速，而且享受完美食后，全身都暖呼呼了！更棒的是，这是一道热量较低、高蛋白质的料理，享受完美食后，罪恶感不会太重喔！ 更多详细图片作法请参考
