鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
高纤虾仁乌龙面 315卡
#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 有别于市售的鸡汤块、鸡高汤或一般店家利用大骨熬製的高汤，自製高纤蔬菜高汤健康无负担，虾仁去掉头部之后，胆固醇含量大大地下降，不但是良好的蛋白质来源而且热量还很低，利用少油少盐的作法，搭配Q弹有嚼劲的乌龙面，非常的清爽可口，对减重者或是糖尿病患来说是个不错的选择喔！ 想知道更多健康相关新知吗?看健网告诉您/
淡水虾卷 ~香酥馅多版~
最近很想念淡水小吃，就挑了最简单的虾卷来做。 我自己在家做，就想要改善对外面虾卷不满的部分xD 所以馅料尽量装满，让虾卷看起来胖嘟嘟~~另外，不使用馄饨皮，改用春卷皮来炸，口感比较酥脆，不会过硬。 这样完成的自製淡水虾卷，不用靠浓厚的酱料去撑味道，单吃就十分美味！也很适合做为便当配菜。 部落格版：
