鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
Appetiser：鲜虾酪梨沙拉
酪梨的营养成分高，对身体有益！ 刚买回家硬梆梆的酪梨， 室温熟成，果肉软化后再放进冷藏存放。 食用前以刀子在酪梨纵向面中心下刀环绕一圈后就可以轻易分开成两半， 取出核仁后果皮也可以轻易剥离。 酪梨入菜好好吃 (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
