富贵养生花雕虾🦐

步骤

1. 第一步：
   食材大集合～鲜虾洗净剪去尖鬚，用牙签挑去肠泥、葱切段、姜切片、中药材洗净备用（中药材可依个人喜好调整种类，或增减）
   
2. 第二步：
   先煮一锅沸水（约500ml)，放入药材和盐、糖煮沸约3分钟关火
   
3. 第三步：
   原锅倒入花雕酒，鲜虾腌汁就完成了，放凉备用。 😄花雕酒不用煮，因为煮过的花雕酒酒精挥发了，香气就跑掉啦！！
   
4. 第四步：
   烫虾子啰，煮沸一锅水（水量要虾子的2倍以上），加入盐1小匙，再放入葱段、姜片
   
5. 第五步：
   倒入鲜虾，米酒半碗也一起倒入，待水再次煮沸，虾子煮熟，即可捞出沥干，马上放入冰水中冰镇😄判断虾子有没有煮熟方式：捏捏虾背，是扎实Q弹的，不是软趴趴的，锅中大部分的虾子都卷曲，变红色，就是熟了！
   
6. 第六步：
   冰水冰镇鲜虾，要稍微翻拌一下，让鲜虾快速降温，5分钟左右即可捞出沥干水分备用😄依此步骤做好的鲜虾，直接吃也很鲜甜Q弹喔，就是我们常听到白酌虾
   
7. 第七步：
   取一保鲜盒或大碗，放入冰镇好的鲜虾和放凉的药膳腌汁，记得腌汁要腌过鲜虾喔！放入冰箱放一晚入味，即可食用～～
   
8. 第八步：
   美味开动🎉🎉🎉浓郁香气扑鼻而来～口口Q弹饱嘴的虾肉～大受家人好评～～