鲜虾豆腐煲
这一锅有鲜甜的白虾、软嫩的豆腐以及营养的蕃茄、金针菇，你也可以加入自己喜欢的食材，煮一锅就能配上一碗白饭，超级丰盛又满足呢! 豆腐吸附了所有食材的味道及酱汁，每一口都很juicy哦~ 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将白虾剥成虾仁(保留虾头)开背去肠泥，以腌料抓腌；牛蕃茄去蒂切小块；豆腐切片；蒜头去膜切末；青葱去尾切葱花；金针菇去根切对半切备用。
- 第二步：
锅内倒入2茶匙的油，将豆腐煎至二面金黄色后取出备用。
- 第三步：
原锅爆香蒜末、葱白，再放入虾头及蕃茄拌炒出香气。
- 第四步：
倒入水，煮沸后5分钟，取出虾头。
- 第五步：
将步骤4倒入砂锅，倒入调味料、步骤2的豆腐、步骤1的金针菇及虾仁，煮沸后8-10分钟。
- 第六步：
起锅前，撒上白胡椒粉，倒入太白粉水勾芡，撒上葱花续煮20秒就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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