虾肉酿青龙椒
虾肉酿青椒做法是用上鲜虾做成的虾胶蓉，拌入少许葱花和红椒粒，然后酿入青椒里，再以煎或炸的方式煮至熟透。用虾胶酿入青椒，可使口感更加丰富，爽口弹牙，味道更加鲜美。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料。
- 第二步：
虾仁用刀剁成泥状。
- 第三步：
加入甜红椒丁、葱花和所有调味料拌匀，并摔打至黏调胶质状(起胶），做成饀料，备用。
- 第四步：
长青椒对半纵切，切除头蒂以及去籽。
- 第五步：
把青椒要酿入的位置抹上少许太白粉，然后取适量的饀料填入青椒里。
- 第六步：
烧热油锅至80度，将处理好的虾肉青椒放进油里，以中火炸至虾肉熟透，（或可用煎的方法处理）。捞起，并沥油分即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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