甜滋滋醋渍小黄瓜
暖呼呼偏热时就是凉拌小菜的季节，最常做的就是这一道：醋渍小黄瓜。 因为它作法最简单也最不可能会失败，口味也最被接受哦～ . 早安日常： /
827 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜洗净后，刨成片状（也可以刀切，厚度看自己喜好）
- 第二步：
在刨片小黄瓜上平均地洒上一些盐，轻轻翻拌，尽量让小黄瓜都有沾到盐巴，静置大约 10~15 分（註一）
- 第三步：
用盐抓腌过的小黄瓜片会变软、出水，倒掉水之后，用冷开水分批冲洗掉多余的盐分（註二）
- 第四步：
沥干后，加入苹果醋（註三）均匀翻拌。
- 第五步：
大概冷藏 15~20 分就可以吃了，腌愈久会愈入味。
- 第六步：
过程中可以倒放过来，让最上方的小黄瓜片也能入味。
- 第七步：
我自己喜欢甜甜的口味，所以这味道偏甜，还算百搭的；喜欢重口味可以再加点蒜、辣椒……等，依自己味觉喜好去变化。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复