宵夜
营业时间从午夜十二点到早上七点,人们称那里叫「深夜食堂」。或许供应的菜色没什么了不起,多半是一些家常菜,如:姜烧猪肉、酒蒸蛤蛎,甚至只是隔夜咖喱,每个人都有一道百吃不厌的菜,因为每道菜都连接着自己独有的回忆。一整天的忙碌后,在一个属于自己的夜晚,品尝奶油炖菜,或是来碗简单的猫饭,不复杂也不华丽,但就是那么贴近人心。
烤薯条Baked chips
金灿灿香喷喷的烤薯条,绝对是派对健康之选! How gorgeous it looks! This party dish is well remembered long after the guests have disappeared.
日本居酒屋起司马铃薯饼
「起司马铃薯饼」最近在日本TWITTER跟INSTAGRAM上流行好一阵子,是日本居酒屋人气小吃,吃起来又香又Q~咬起来还会爆浆牵丝,难怪会在日本掀起自制热潮^^
深夜食堂 实作篇【蟹肉奶油可乐饼]
原来相传可乐饼源自于法国,是以马铃薯泥做椭圆形再裹蛋液和面包粉去做油炸的。 还一直以为是日本人发明的呢!(误会太久啦!!) 而这道料理本来是贵族才吃得到的高级料理,一般民间没有钱用面粉做成高品质的白酱,才改由马铃薯混合绞肉取代。 不过还好我不爱猪肉(强调很多次哩 XD)。
深夜食堂 实作篇【马铃薯炖肉】
马铃薯炖肉是日本很家庭式的菜,深夜食堂里介绍的是家里经济较富裕的就用牛肉炖,要是比较不宽裕的会选择用豚肉(也就是猪肉)。 我不爱猪肉的情况下,我选择了鸡肉(真是胡北来 XD)。但是有肉就好了嘛~~~