宵夜
营业时间从午夜十二点到早上七点，人们称那里叫「深夜食堂」。或许供应的菜色没什么了不起，多半是一些家常菜，如：姜烧猪肉、酒蒸蛤蛎，甚至只是隔夜咖喱，每个人都有一道百吃不厌的菜，因为每道菜都连接着自己独有的回忆。一整天的忙碌后，在一个属于自己的夜晚，品尝奶油炖菜，或是来碗简单的猫饭，不复杂也不华丽，但就是那么贴近人心。
深夜食堂 实作篇【饭团】
其实饭糰说简单不容易，说难也不会到不上手的地步。 基本做法很容易，但是在食材上变化却可以有千万种(有这么夸张吗?) 总之饭糰是个很容将所有食材美妙融合在一起，又很方便食用的食物，也难怪日本在饭糰的变化上看得让人眼花撩乱呀。
【深夜食堂】萝卜泥汉堡肉
早上起床刚看完深夜食堂第五册，立马决定今晚的其中一道菜就要做萝卜泥汉堡肉！ 汉堡肉其实已经做过很多次，但配上萝卜泥这种吃法倒还没试过，所以中午就出门到日本超市，买了超大根的萝卜回来磨成泥，也买了紫苏叶，出门前还将冰箱的梅子泡白醋腌，剩下的就等我把汉堡肉做好就可以吃到期待的菜餚啦！
古早味油葱酥/肉燥干拌面
油葱酥拌面，其实是台湾很金典的家常古早味；相同的葱酥油拌酱比例，拌在白饭上就是客家餐馆的猪油拌饭，光是这样的五分钟料理，就已经足以成为回味再三的家乡味。 高端一点，淋上肉燥、在宵夜时候上桌，那绝对是需要独享的深夜食堂！ 葱酥油、肉燥都可以先做起来放，想吃的时候随时就能零时差开动啦！
