宵夜
营业时间从午夜十二点到早上七点，人们称那里叫「深夜食堂」。或许供应的菜色没什么了不起，多半是一些家常菜，如：姜烧猪肉、酒蒸蛤蛎，甚至只是隔夜咖喱，每个人都有一道百吃不厌的菜，因为每道菜都连接着自己独有的回忆。一整天的忙碌后，在一个属于自己的夜晚，品尝奶油炖菜，或是来碗简单的猫饭，不复杂也不华丽，但就是那么贴近人心。
![酥脆花枝圈Calamari [小食推介]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/227/90d6bd1579b469d4ad8871d42cf52027_250_190.jpg)
酥脆花枝圈Calamari [小食推介]
十分酥脆可口的炸花枝/鱿鱼圈，常在酒吧及西餐厅吃到，十分美味，经常停不了口，绝对是佐酒或派对小食精选。简单容易做，不可错过喔！ 请也支持我的Facebook专页唷*^O^*
中卷煮大根【深夜食堂x鲜食家】
花枝大根煮-いかと大根の煮もの是日本主妇也常做的一种煮物料理，在深夜食堂中的这道煮物［里芋花枝煮］，可以作某些变化，做出不一样的花枝煮又保留日式的调味味道～ 做出来的萝卜入味香甜、花枝入味有弹劲。 真的是配饭、下酒的好料理～ 不妨和我一起来做做看吧！
深夜食堂，酒蒸蛤蜊 あさりの酒蒸し
最近看深夜食堂让自己贪吃的念头一直停不了，其中最想吃的就是在第三集一对母子的故事里出现的 "酒蒸蛤蜊&quot后，趁今天有经过市场的时候买了食材就在半夜的时候弄来吃了！
【深夜食堂】 酒蒸蛤蜊进阶版
吃完清粥准备帮老爷煮晚餐前，从冰库里翻出上次托老爷下班顺道买回来的蛤蜊，仍完好如初，兴起就顺手解冻做了酒蒸蛤蜊进阶版。上次做的蛤蜊单纯只加了米酒、蒜头、葱段置电锅蒸熟，这次就依深夜食堂完整版的做法製作。
♫【深夜食堂】酒蒸蛤蜊佐九层塔「あさりの酒蒸し」
【深夜食堂】的菜色真的看来都好好吃唷..... 这道菜是很简单易学的... but我是配上了九层塔耶..我觉酱子更香唷. 而且由于用的是家里常用的台湾米酒 所以奶油、日式酱油都没添加. 光凭米酒的香气和文蛤的塩味,整个就够好吃了...^o^/
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊
既然有这么多大师已经製作过食谱，我就不赘述了。调味部份选用无盐料理米酒(我真的找到了)还有麻油，用奶油配米酒...呃，说不出来哪里怪怪的，话说日本人真的很爱吃奶油耶。
