深夜食堂～白酒蒸淡菜
深夜食堂里颇受好评的酒蒸蛤蛎，把清酒换成白酒，蛤蛎换成淡菜，再加上西式料理的灵魂巴西里，一样的作法却成了西味十足的西式白酒蒸淡菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
起油锅，爆香蒜头及辣椒，放入淡菜，接着倒入适量白酒（约莫过淡菜高度一半）盖上锅盖闷煮至淡菜壳打开 - 第二步：
起锅前，加入少许盐巴及巴西里，拌炒均匀后即可装盘享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
更多深夜食堂料理请参考萝瑞娜的瑞典主妇手札
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