私家手作馄饨抄手

步骤

1. 第一步：
   猪绞肉与盐、白胡椒、酱油搅拌约5分钟至有黏性。
   
2. 第二步：
   加入鸡蛋搅拌均匀后，放入葱花搅拌均匀即可准备包馄饨。
   
3. 第三步：
   馄饨馅建议不要包太多，馄饨皮薄，肉馅不多才能避免下锅后皮过软烂而内馅不熟。
4. 第四步：
   馄饨包好后，下滚水煮5~7分钟，关火在热水中泡一分钟后舀起，让内馅熟透而皮又不会煮得过度软烂。
5. 第五步：
   在碗里放进一小匙酱油及糖、麻油少许，就是一个简易的无辣酱料，如果喜欢吃辣的人可以放入辣油，馄饨放进碗内，再撒上芹菜末或葱花增添香气，即完成。