下午茶

简易Q弹黑糖糕

以前常跟同事团购黑糖糕拼免运,但是黑糖糕真的不便宜。现在有空就自己做,真的简单又便宜。 Q弹口感,不甜腻苦涩,使用大统电锅即可完成不失败。

艳若桃花(2020,R202)

这次我们选择的乡镇食材是太麻里的火龙果,作品为桃花酥,并希望以鲜红色的火龙果作为染色剂去带食用色素此类人工染剂。 在前阵子的一部电视剧三生三世枕上书中就已出现过此道酥点,但在这追求健康的时代中我们希望能以天然果汁来代替食用色素为产品染色,更是希望能做出祖先们过去的食物来表达我们既不忘本也追求创新的理念和想法。

原味焦芝士蛋糕

这款是重芝士口味的蛋糕 🧀 表面虽是烧焦的,但不会发苦,反而有浓郁的焦香味,好吃得不要不要的,值得一试 😋

美式烤起司蛋糕

享受湿润浓厚的起司滋味(1个直径20cm模具的分量) 《世界起司图鉴214款:国际级熟成师严选》>>

冰与火柠檬黑糖起司蛋糕🧊🔥🧀️

这道之所以称为「冰与火」不是因为那部著名的美剧, 而是因为这道起司蛋糕需要经过火烘烤过然后再放进冷冻库冰才能够完成✅ 经过烘烤过后浓郁的起司香加上冰过后清爽不黏腻的口感真的很棒! 大家一起来做做看吧~